Lengvai paruošiamas, tačiau labai skanus tortas su braškėmis ir plaktos grietinėlės bei maskarponės kremu.

1 Orkaitę įkaitinkite iki 180 °C. Formą išklokite kepimo popieriumi. Atskirkite kiaušinių trynius nuo baltymų. Trynius ištrinkite su 3 šaukštais vandens ir cukrumi. Baltymus su žiupsneliu druskos išplakite iki standžių putų. Trynius sumaišykite su baltymais. Į kiaušinių masę įmaišykite persijotą krakmolą, miltus ir atsargiai, tačiau gerai išmaišykite.

2 Tešlą sudėkite į formą, išlyginkite paviršių ir 35—40 minučių kepkite 160 °C temperatūroje. Išimkite iš kepimo formos ir atvėsinkite.

3 Braškes nuplaukite, porą gražiausių uogų pasilikite papuošti, o likusias supjaustykite griežinėliais. Maskarponę ištrinkite su citrinų sultimis ir 50 g cukraus pudros. Grietinėlę išplakite ir sumaišykite su maskarpone.

4 Biskvitą padalykite pusiau. Pagrindą ištepkite uogiene, išdėliokite pusę braškių griežinėlių, sudėkite sūrio ir grietinėlės kremą, išdėliokite likusias braškes ir uždenkite kita puse biskvito. Papuoškite cukraus pudra ir braškėmis.