4 porcijoms:
400 g vištienos filė
1 skiltelė česnako
7 šaukštai alyvuogių aliejaus
3 šaukštai citrinų sulčių
1 šaukštelis kario, 1 didelė morka
2 saldžiosios paprikos (1 žalia ir 1 raudona), 2 nedideli svogūnai
6 ploni jautienos šoninės gabaliukai
druskos, juodųjų pipirų
Be to:
4 iešmai
Vienoje porcijoje:
410 kcal/1720 kJ; 27 g baltymų; 30 g riebalų; 8 g angliavandenių.
Svarbu Saldžiųjų paprikų padažas: dvi raudonas saldžiąsias paprikas supjaustykite. Svogūną nulupkite ir susmulkinkite. Įpilkite 3 šaukštus raudonojo vyno acto, 1 šaukštą maltų džiūvėsių, 3 šaukštus kečupo ir suplakite plakikliu. Paskui įmaišykite 8 šaukštus alyvuogių aliejaus. Pagardinkite druska, cukrumi ir kajeno pipirais.
Kario ir obuolių padažas: įpilkite šaukštą citrinų sulčių, 0,5 stiklinės sultinio ir įdėkite obuolį. Virkite, kol obuolys suminkštės. Įdėkite medaus, įpilkite citrinų sulčių, įberkite kajeno pipirų ir kario. Pagardinkite dviem šaukštais grietinės.
Patiekalas bus ne toks kaloringas, jeigu iškeptą mėsą palaikysite ant popierinio rankšluosčio, kad nuvarvėtų riebalai.