26 cm skersmens kepimo formai:
200 g sviesto, 150 g rudojo cukraus
1 šaukštelis vanilinio cukraus
4 kiaušiniai, žiupsnelis cukraus
300 g miltų, 50 g kakavos
1 1/2 šaukštelio kepimo miltelių
1 stiklinė pieno
Įdarui:
3 šaukštai serbentų uogienės
500 g braškių, 300 g grietinėlės
grietinėlės tirštiklio pakelis
1 šaukštelis vanilinio cukraus
2 šaukštai cukraus
be to:
riebalų kepimo formai ištepti
Vienoje porcijoje:
450 kcal/1800 kJ; 8 g baltymų; 26 g riebalų; 45 g angliavandenių.
Svarbu Braškes, kurias reikia sutrinti, sudėkite į gilų dubenį ir sumaigykite šakute. Tačiau netrinkite uogų labai smulkiai, nes susidarys daug sulčių, dėl kurių gali pavandenyti plakta grietinėlė. Be to, stambesni braškių gabaliukai atrodo dailiau.
Norėdami, kad visos sudedamosios tešlos dalys gerai sukibtų, o torto pagrindas būtų itin purus, atskirame inde sumaišykite miltus, kakavą bei kepimo miltelius. Persijokite, tik tada suberkite ir atsargiai užmaišykite tešlą. Biskvitas bus itin purus, jei miltų, kiaušinių, sviesto ir cukraus proporcijos bus vienodos.
Šis tortas yra labia kaloringas, todėl supjaustykite jį į 16 gabaliukų arba į kremą dėkite mažiau grietinėlės.